TY  - JOUR 
T1  - Microbiota contaminante em repolho minimamente processado
JO  - Food Science and Technology
A1  - Fantuzzi, Elisabete
A1  - Puschmann, Rolf
A1  - Vanetti, Maria Cristina Dantas
SN  - 0101-2061
UL  - 10.1590/S0101-20612004000200008
VL  - 24 
Y1  - 2004
PB  - Brasil 
ER  -