TY  - JOUR 
T1  - Caracterização física e físico-química de frutos de cajá-umbu (Spondias spp.)
JO  - Food Science and Technology
A1  - Lira Júnior, José Severino de
A1  - Musser, Rosimar dos Santos
A1  - Melo, Enayde de Almeida
A1  - Maciel, Maria Inês Sucupira
A1  - Lederman, Ildo Eliezer
A1  - Santos, Venézio Felipe dos
SN  - 0101-2061
UL  - 10.1590/S0101-20612005000400021
VL  - 25 
Y1  - 2005
PB  - Brasil 
ER  -