@article{lira júnior_musser_melo_maciel_lederman_santos_2005,  title={Caracterização física e físico-química de frutos de cajá-umbu (Spondias spp.)},  volume={25},  ISSN={0101-2061},  url={https://doi.org/10.1590/S0101-20612005000400021},  DOI={10.1590/S0101-20612005000400021},  number={4},  journal={Food Science and Technology},  publisher={Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos},  author={Lira Júnior, José Severino de and Musser, Rosimar dos Santos and Melo, Enayde de Almeida and Maciel, Maria Inês Sucupira and Lederman, Ildo Eliezer and Santos, Venézio Felipe dos},  year={2005},  month={Oct},  pages={757–761} }