TY  - JOUR 
T1  - Análises químicas em flocos de quinoa: caracterização para a utilização em produtos alimentícios
JO  - Brazilian Journal of Food Technology
A1  - Gewehr, Márcia Flach
A1  - Danelli, Daiane
A1  - Melo, Lívia Marchi de
A1  - Flôres, Simone Hickmann
A1  - Jong, Erna Vogt de
SN  - 1981-6723
UL  - 10.1590/S1981-67232012005000023
VL  - 15 
Y1  - 2012
PB  - Brasil 
ER  -