@article{gewehr_danelli_melo_flôres_jong_2012,  title={Análises químicas em flocos de quinoa: caracterização para a utilização em produtos alimentícios},  volume={15},  ISSN={1981-6723},  url={https://doi.org/10.1590/S1981-67232012005000023},  DOI={10.1590/S1981-67232012005000023},  number={4},  journal={Brazilian Journal of Food Technology},  publisher={Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL},  author={Gewehr, Márcia Flach and Danelli, Daiane and Melo, Lívia Marchi de and Flôres, Simone Hickmann and Jong, Erna Vogt de},  year={2012},  month={Oct},  pages={280–287} }