TY  - JOUR 
T1  - Avaliação da metodologia analítica para determinação de beta-caroteno em macarrão fortificado
JO  - Food Science and Technology
A1  - PEREIRA, Maricilda R.
A1  - AMAYA-FARFAN, J.
A1  - RODRIGUEZ-AMAYA, D.B.
SN  - 0101-2061
UL  - 10.1590/S0101-20611998000100008
VL  - 18 
Y1  - 1998
PB  - Brasil 
ER  -