TY  - JOUR 
T1  - Editorial
JO  - Brazilian Journal of Food Technology
A1  - Sarantópoulos, Claire I. G. L.
A1  - Germer, Silvia P. M.
SN  - 1981-6723
UL  - 10.1590/bjft.2014.001
VL  - 17 
Y1  - 2014
PB  - Brasil 
ER  -