TY  - JOUR 
T1  - Aplicação do ultrassom no processamento de frutas e hortaliças
JO  - Brazilian Journal of Food Technology
A1  - Alvarenga, Priscila Donatti Leão
A1  - Cavatti, Laila Silva
A1  - Valiati, Bárbara Santos
A1  - Machado, Bruna Gasparini
A1  - Capucho, Lohan Covre
A1  - Domingos, Manueli Monciozo
A1  - Silva, Marcela Nobre
A1  - Vieira, Mariana de Souza
A1  - São José, Jackline Freitas Brilhante de
SN  - 1981-6723
UL  - 10.1590/1981-6723.27420
VL  - 24 
Y1  - 2021
PB  - Brasil 
ER  -