@article{alvarenga_cavatti_valiati_machado_capucho_domingos_silva_vieira_são josé_2021,  title={Aplicação do ultrassom no processamento de frutas e hortaliças},  volume={24},  ISSN={1981-6723},  url={https://doi.org/10.1590/1981-6723.27420},  DOI={10.1590/1981-6723.27420},  journal={Brazilian Journal of Food Technology},  publisher={Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL},  author={Alvarenga, Priscila Donatti Leão and Cavatti, Laila Silva and Valiati, Bárbara Santos and Machado, Bruna Gasparini and Capucho, Lohan Covre and Domingos, Manueli Monciozo and Silva, Marcela Nobre and Vieira, Mariana de Souza and São José, Jackline Freitas Brilhante de},  year={2021},  pages={e2020274} }