TY  - JOUR 
T1  - Análise espectrofotométrica da ação das lipoxigenases em grãos de soja macerados em diferentes temperaturas
JO  - Food Science and Technology
A1  - EVANGELISTA, Carlos Magno
A1  - REGITANO-d’ARCE, Marisa A. B
SN  - 0101-2061
UL  - 10.1590/S0101-20611997000300015
VL  - 17 
Y1  - 1997
PB  - Brasil 
ER  -