TY  - JOUR 
T1  - Efeito de inibidores da peroxidase sobre a conservação de raízes de mandioca in natura
JO  - Brazilian Journal of Food Technology
A1  - Ramos, Paula Acácia Silva
A1  - Sediyama, Tocio
A1  - Viana, Anselmo Eloy Silveira
A1  - Pereira, Danilo Manuel
A1  - Finger, Fernando Luiz
SN  - 1981-6723
UL  - 10.1590/S1981-67232013005000018
VL  - 16 
Y1  - 2013
PB  - Brasil 
ER  -