@article{ramos_sediyama_viana_pereira_finger_2013,  title={Efeito de inibidores da peroxidase sobre a conservação de raízes de mandioca in natura},  volume={16},  ISSN={1981-6723},  url={https://doi.org/10.1590/S1981-67232013005000018},  DOI={10.1590/S1981-67232013005000018},  number={2},  journal={Brazilian Journal of Food Technology},  publisher={Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL},  author={Ramos, Paula Acácia Silva and Sediyama, Tocio and Viana, Anselmo Eloy Silveira and Pereira, Danilo Manuel and Finger, Fernando Luiz},  year={2013},  month={Apr},  pages={116–124} }