TY  - JOUR 
T1  - Influência do solvente no conteúdo total de polifenóis, antocianinas e atividade antioxidante de extratos de bagaço de uva (Vitis vinifera) variedades Tannat e Ancelota
JO  - Food Science and Technology
A1  - Rockenbach, Ismael Ivan
A1  - Silva, Graciela Lessa da
A1  - Rodrigues, Eliseu
A1  - Kuskoski, Eugênia Marta
A1  - Fett, Roseane
SN  - 0101-2061
UL  - 10.1590/S0101-20612008000500036
VL  - 28 
Y1  - 2008
PB  - Brasil 
ER  -