TY  - JOUR 
T1  - Avaliação tecnológica de biscoitos tipo cookie com variações nos teores de lipídio e de açúcar
JO  - Food Science and Technology
A1  - Moraes, Kessiane Silva de
A1  - Zavareza, Elessandra da Rosa
A1  - Miranda, Martha Zavariz de
A1  - Salas-Mellado, Myriam de las Mercedes
SN  - 0101-2061
UL  - 10.1590/S0101-20612010000500036
VL  - 30 
Y1  - 2010
PB  - Brasil 
ER  -