TY  - JOUR 
T1  - Otimização da secagem do malte de Zea mays
JO  - Food Science and Technology
A1  - Biazus, Joana Paula Menezes
A1  - Souza, Roberto Rodrigues de
A1  - Curvelo-Santana, José Carlos
A1  - Tambourgi, Elias Basile
SN  - 0101-2061
UL  - 10.1590/S0101-20612006000400012
VL  - 26 
Y1  - 2006
PB  - Brasil 
ER  -