TY  - JOUR 
T1  - Uso da cor da casca como indicador de qualidade do maracujá amarelo (Passiflora edulis Sims. f. flavicarpa Deg.) destinado à industrialização
JO  - Food Science and Technology
A1  - DE MARCHI, Renata
A1  - MONTEIRO, Magali
A1  - BENATO, Eliane A.
A1  - SILVA, Carlos Alberto R. da
SN  - 0101-2061
UL  - 10.1590/S0101-20612000000300017
VL  - 20 
Y1  - 2000
PB  - Brazil 
ER  -