@article{de marchi_monteiro_benato_silva_2000,  title={Uso da cor da casca como indicador de qualidade do maracujá amarelo (Passiflora edulis Sims. f. flavicarpa Deg.) destinado à industrialização},  volume={20},  ISSN={0101-2061},  url={https://doi.org/10.1590/S0101-20612000000300017},  DOI={10.1590/S0101-20612000000300017},  number={3},  journal={Food Science and Technology},  publisher={Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos},  author={DE MARCHI, Renata and MONTEIRO, Magali and BENATO, Eliane A. and SILVA, Carlos Alberto R. da},  year={2000},  month={Sep},  pages={381–387} }