TY  - JOUR 
T1  - Composição centesimal e de minerais em cascas de frutas
JO  - Food Science and Technology
A1  - Gondim, Jussara A. Melo
A1  - Moura, Maria de Fátima V.
A1  - Dantas, Aécia S.
A1  - Medeiros, Rina Lourena S.
A1  - Santos, Klécia M.
SN  - 0101-2061
UL  - 10.1590/S0101-20612005000400032
VL  - 25 
Y1  - 2005
PB  - Brazil 
ER  -