@article{gondim_moura_dantas_medeiros_santos_2005,  title={Composição centesimal e de minerais em cascas de frutas},  volume={25},  ISSN={0101-2061},  url={https://doi.org/10.1590/S0101-20612005000400032},  DOI={10.1590/S0101-20612005000400032},  number={4},  journal={Food Science and Technology},  publisher={Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos},  author={Gondim, Jussara A. Melo and Moura, Maria de Fátima V. and Dantas, Aécia S. and Medeiros, Rina Lourena S. and Santos, Klécia M.},  year={2005},  month={Oct},  pages={825–827} }