@article{tonon_baroni_hubinger_2006,  title={Estudo da desidratação osmótica de tomate em soluções ternárias pela metodologia de superfície de resposta},  volume={26},  ISSN={0101-2061},  url={https://doi.org/10.1590/S0101-20612006000300036},  DOI={10.1590/S0101-20612006000300036},  number={3},  journal={Food Science and Technology},  publisher={Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos},  author={Tonon, Renata Valeriano and Baroni, Alessandra Faria and Hubinger, Míriam Dupas},  year={2006},  month={Jul},  pages={715–723} }