@article{ferreira_fonseca_santos_2009,  title={Composição centesimal e aceitação de lingüiça elaborada com reduzido teor de gordura e adicionada de concentrados protéicos de soro de leite},  volume={39},  ISSN={0103-8478},  url={https://doi.org/10.1590/S0103-84782009000100032},  DOI={10.1590/S0103-84782009000100032},  number={1},  journal={Ciência Rural},  publisher={Universidade Federal de Santa Maria},  author={Ferreira, Ana Cláudia Brandi and Fonseca, Leorges Moraes da and Santos, Wagner Luiz Moreira dos},  year={2009},  month={Jan},  pages={209–214} }