TY  - JOUR 
T1  - Validação do processamento térmico de um produto protéico vegetal enlatado
JO  - Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas
A1  - Santos Filho, Gladistone Carvalho
A1  - Penna, Thereza Christina Vessoni
SN  - 1516-9332
UL  - 10.1590/S1516-93322003000400006
VL  - 39 
Y1  - 2003
PB  - Brasil 
ER  -