TY  - JOUR 
T1  - Estabilidade de ácido ascórbico e antocianinas em néctar de camu-camu (Myrciaria dubia (H. B. K.) McVaugh)
JO  - Food Science and Technology
A1  - Maeda, Roberto Nobuyuki
A1  - Pantoja, Lílian
A1  - Yuyama, Lucia Kiyoko Ozaki
A1  - Chaar, José Merched
SN  - 0101-2061
UL  - 10.1590/S0101-20612007000200018
VL  - 27 
Y1  - 2007
PB  - Brasil 
ER  -