TY  - JOUR 
T1  - Processamento e aceitação sensorial do hambúrguer de coelho (Orytolagus cunicullus)
JO  - Food Science and Technology
A1  - Tavares, Rodrigo de Souza
A1  - Cruz, Adriano Gomes da
A1  - Oliveira, Thiago Silva de
A1  - Braga, Aline Rosa
A1  - Reis, Fernanda Almeida dos
A1  - Hora, Iracema Maria Carvalho da
A1  - Teixeira, Rosângela da Costa
A1  - Ferreira, Edmir Fernandes
SN  - 0101-2061
UL  - 10.1590/S0101-20612007000300031
VL  - 27 
Y1  - 2007
PB  - Brasil 
ER  -