@article{fernandes_camargos_camilo_jesus_siqueira_2022,  title={Caracterização tecnológica da farinha de grão-de-bico variedade BRS cristalino},  volume={25},  ISSN={1981-6723},  url={https://doi.org/10.1590/1981-6723.08221},  DOI={10.1590/1981-6723.08221},  journal={Brazilian Journal of Food Technology},  publisher={Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL},  author={Fernandes, Thaynnara Cristina Rodrigues and Camargos, Luiz Fernando de and Camilo, Patrícia Aparecida and Jesus, Flávio Gonçalves de and Siqueira, Ana Paula Silva},  year={2022},  pages={e2021082} }