TY  - JOUR 
T1  - Aceitação e perfil sensorial das cachaças produzidas com Kefir e Saccharomyces cerevisae
JO  - Food Science and Technology
A1  - Dornelles, Anita Saraiva
A1  - Rodrigues, Sueli
A1  - Garruti, Deborah dos Santos
SN  - 0101-2061
UL  - 10.1590/S0101-20612009000300010
VL  - 29 
Y1  - 2009
PB  - Brasil 
ER  -