TY  - JOUR 
T1  - Technofunctional assessment and proximate composition of <i>Lupinus mutabilis</i> flours from three surandine ecotypes of Peru
JO  - Brazilian Journal of Biology
A1  - Taipe-Pardo, F.
A1  - Barrial-Lujan, A. I.
A1  - Delgado Layme, M. C.
A1  - Aroni-Huamán, J.
A1  - Solano-Gutierrez, J.
A1  - Pardo Gómez, J.
A1  - Machaca Rejas, J.
A1  - Arevalo-Quijano, J. C.
A1  - Chura Yupanqui, E.
A1  - Campos Domínguez, M.
A1  - Flores Álvarez, J.
A1  - Quispe Vásquez, L. A.
A1  - Cárdenas Serna, R.
SN  - 1519-6984
UL  - 10.1590/1519-6984.306762
VL  - 86 
Y1  - 2026
PB  - Brazil 
ER  -