TY  - JOUR 
T1  - Cured, aged and dried legs of Boer and Moxotó goats
JO  - Brazilian Journal of Food Technology
A1  - Alves, Nayane Valente Batista
A1  - Gois, Glayciane Costa
A1  - Lima, Juliana dos Santos
A1  - Martins, Carla Maria do Carmo Resende
A1  - Alencar, Nayara Reis Cordeiro de Lira
A1  - de Carvalho, Francisco Allan Leandro
A1  - Figueiredo Neto, Acácio
A1  - Carvalho, Ana Júlia de Brito Araújo
A1  - Martins, Marlos Gomes
A1  - Queiroz, Mario Adriano Ávila
A1  - Rodrigues, Rafael Torres de Souza
SN  - 1981-6723
UL  - 10.1590/1981-6723.0822025
VL  - 29 
Y1  - 2026
PB  - Brasil 
ER  -