TY  - JOUR 
T1  - Impact of alternative sanitizers on the physicochemical quality, chlorophyll content and bioactive compounds of fresh vegetables
JO  - Food Science and Technology
A1  - COSWOSCK, Kaio Henrique Cesconetto
A1  - GIORGETTE, Mylena Augustinho
A1  - LEPAUS, Bárbara Morandi
A1  - SILVA, Erika Madeira Moreira da
A1  - SENA, Geralda Gillian Silva
A1  - AZEVEDO, Mariana Corrêa de Almeida
A1  - SÃO JOSÉ, Jackline Freitas Brilhante de
SN  - 0101-2061
UL  - 10.1590/fst.02320
VL  - 41 
Y1  - 2021
PB  - Brasil 
ER  -