TY  - JOUR 
T1  - Modelagem matemática e análise da hidratação de grãos de ervilha
JO  - Food Science and Technology
A1  - Omoto, Edilson Sadayuki
A1  - Andrade, Cid Marcos Gonçalves
A1  - Jorge, Regina Maria Matos
A1  - Coutinho, Mônica Ronobo
A1  - Paraíso, Paulo Roberto
A1  - Jorge, Luiz Mario de Matos
SN  - 0101-2061
UL  - 10.1590/S0101-20612009000100003
VL  - 29 
Y1  - 2009
PB  - Brasil 
ER  -