@article{omoto_andrade_jorge_coutinho_paraíso_jorge_2009,  title={Modelagem matemática e análise da hidratação de grãos de ervilha},  volume={29},  ISSN={0101-2061},  url={https://doi.org/10.1590/S0101-20612009000100003},  DOI={10.1590/S0101-20612009000100003},  number={1},  journal={Food Science and Technology},  publisher={Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos},  author={Omoto, Edilson Sadayuki and Andrade, Cid Marcos Gonçalves and Jorge, Regina Maria Matos and Coutinho, Mônica Ronobo and Paraíso, Paulo Roberto and Jorge, Luiz Mario de Matos},  year={2009},  month={Jan},  pages={12–18} }