TY  - JOUR 
T1  - Utilização do amido da amêndoa da manga Tommy Atkins como espessante em bebida láctea
JO  - Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental
A1  - Silva, Geraildo A. S.
A1  - Cavalcanti, Mônica T.
A1  - Almeida, Maria C. B. de M.
A1  - Araújo, Alfredina dos S.
A1  - Chinelate, Gerla C. B.
A1  - Florentino, Eliane R.
SN  - 1415-4366
UL  - 10.1590/S1415-43662013001200011
VL  - 17 
Y1  - 2013
PB  - Brasil 
ER  -