@article{silva_cavalcanti_almeida_araújo_chinelate_florentino_2013,  title={Utilização do amido da amêndoa da manga Tommy Atkins como espessante em bebida láctea},  volume={17},  ISSN={1415-4366},  url={https://doi.org/10.1590/S1415-43662013001200011},  DOI={10.1590/S1415-43662013001200011},  number={12},  journal={Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental},  publisher={Unidade Acadêmica de Engenharia Agrícola},  author={Silva, Geraildo A. S. and Cavalcanti, Mônica T. and Almeida, Maria C. B. de M. and Araújo, Alfredina dos S. and Chinelate, Gerla C. B. and Florentino, Eliane R.},  year={2013},  month={Dec},  pages={1326–1332} }