TY  - JOUR 
T1  - A GASTRONOMIA COMO CAMPO DE CONHECIMENTO AUTÔNOMO: CONCEITO, OBJETO, MÉTODO E INTERRELAÇÕES
JO  - Turismo: Visão e Ação
A1  - Gastal, Susana de Araújo
A1  - Bertamoni, Israel
A1  - Silva, Carlos Eduardo da
SN  - 1983-7151
UL  - 10.14210/tva.v28.21502
VL  - 28 
Y1  - 2026
PB  - Brasil 
ER  -