@article{simões_queiroz_volpato_zepka_2004,  title={Desodorización de la base proteica de pescado (BPP) con ácido fosfórico},  volume={24},  ISSN={0101-2061},  url={https://doi.org/10.1590/S0101-20612004000100005},  DOI={10.1590/S0101-20612004000100005},  number={1},  journal={Food Science and Technology},  publisher={Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos},  author={Simões, Deise R. S. and Queiroz, Maria Isabel and Volpato, Giandra and Zepka, Leila Queiroz},  year={2004},  month={Jan},  pages={23–26} }