@article{sá_gonçalves_vasconcelos_mendes_messias_2021,  title={Avaliação físico-química e nutricional de farinhas de banana verde com casca elaboradas a partir de variedades distintas},  volume={24},  ISSN={1981-6723},  url={https://doi.org/10.1590/1981-6723.02020},  DOI={10.1590/1981-6723.02020},  journal={Brazilian Journal of Food Technology},  publisher={Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL},  author={Sá, Arianny Amorim de and Gonçalves, Maria Isabel Almeida and Vasconcelos, Thayris Rodrigues and Mendes, Marianne Louise Marinho and Messias, Cristhiane Maria Bazílio de Omena},  year={2021},  pages={e2020020} }