TY  - JOUR 
T1  - Avaliação química, nutricional e fatores antinutricionais do feijão preto (Phaseolus vulgaris L.) irradiado
JO  - Food Science and Technology
A1  - Mechi, Rodrigo
A1  - Caniatti-Brazaca, Solange G.
A1  - Arthur, Valter
SN  - 0101-2061
UL  - 10.1590/S0101-20612005000100018
VL  - 25 
Y1  - 2005
PB  - Brasil 
ER  -