@article{mechi_caniatti-brazaca_arthur_2005,  title={Avaliação química, nutricional e fatores antinutricionais do feijão preto (Phaseolus vulgaris L.) irradiado},  volume={25},  ISSN={0101-2061},  url={https://doi.org/10.1590/S0101-20612005000100018},  DOI={10.1590/S0101-20612005000100018},  number={1},  journal={Food Science and Technology},  publisher={Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos},  author={Mechi, Rodrigo and Caniatti-Brazaca, Solange G. and Arthur, Valter},  year={2005},  month={Jan},  pages={109–114} }