TY  - JOUR 
T1  - Crescimento microbiano em produtos à base de peito de frango durante simulação da cadeia de abastecimento
JO  - Food Science and Technology
A1  - Galarz, Liane Aldrighi
A1  - Fonseca, Gustavo Graciano
A1  - Prentice-Hernández, Carlos
SN  - 0101-2061
UL  - 10.1590/S0101-20612010000400006
VL  - 30 
Y1  - 2010
PB  - Brazil 
ER  -