TY  - JOUR 
T1  - Aproveitamento da casca de citros na perspectiva de alimentos: prospecção da atividade antibacteriana
JO  - Brazilian Journal of Food Technology
A1  - Gerhardt, Carin
A1  - Wiest, José Maria
A1  - Girolometto, Giovani
A1  - Silva, Magnólia Aparecida Silva da
A1  - Weschenfelder, Simone
SN  - 1981-6723
UL  - 10.1590/S1981-67232012005000033
VL  - 15 
Y1  - 2012
PB  - Brasil 
ER  -