TY  - JOUR 
T1  - Genótipos melhorados de mamão (Carica papaya L.): avaliação tecnológica dos frutos na forma de sorvete
JO  - Food Science and Technology
A1  - Santana, Ligia R.R.
A1  - Matsuura, Fernando C.A.U.
A1  - Cardoso, Ricardo L.
SN  - 0101-2061
UL  - 10.1590/S0101-20612003000400028
VL  - 23 
Y1  - 2003
PB  - Brazil 
ER  -