TY  - JOUR 
T1  - Atividade biológica e quantificação de compostos bioativos em extrato de erva-mate e sua aplicação em hambúrguer de peixe
JO  - Brazilian Journal of Food Technology
A1  - Tonet, Andressa
A1  - Zara, Ricardo Fiori
A1  - Tiuman, Tatiana Shioji
SN  - 1981-6723
UL  - 10.1590/1981-6723.05418
VL  - 22 
Y1  - 2019
PB  - Brasil 
ER  -