@article{montenegro_gomes-ruffi_vicente_collares-queiroz_steel_2008,  title={Biscoitos de polvilho azedo enriquecidos com fibras solúveis e insolúveis},  volume={28},  ISSN={0101-2061},  url={https://doi.org/10.1590/S0101-20612008000500029},  DOI={10.1590/S0101-20612008000500029},  journal={Food Science and Technology},  publisher={Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos},  author={Montenegro, Flavio Martins and Gomes-Ruffi, Cristiane Rodrigues and Vicente, Cláudia Aparecida and Collares-Queiroz, Fernanda Paula and Steel, Caroline Joy},  year={2008},  month={Dec},  pages={184–191} }