@article{teixeira_salati_1954,  title={Fermentação alcoólica do caldo da cana de açúcar var: Co.290. II. Influência da estirpe de fermento utilizada sôbre o rendimento alcoólico},  volume={13},  ISSN={0006-8705},  url={https://doi.org/10.1590/S0006-87051954000100015},  DOI={10.1590/S0006-87051954000100015},  number={unico},  journal={Bragantia},  publisher={Instituto Agronômico de Campinas},  author={Teixeira, C. G. and Salati, A.},  year={1954},  pages={181–186} }