TY  - JOUR 
T1  - Chemical characterization of the flour of peel and seed from two papaya cultivars
JO  - Food Science and Technology
A1  - Santos, Cláudia Mendes dos
A1  - Abreu, Celeste Maria Patto de
A1  - Freire, Juliana Mesquita
A1  - Queiroz, Estela de Rezende
A1  - Mendonça, Marcelle Mendes
SN  - 0101-2061
UL  - 10.1590/fst.2014.0048
VL  - 34 
Y1  - 2014
PB  - Brasil 
ER  -