TY  - JOUR 
T1  - Comportamento de propriedades físicas, químicas e reológicas do suco de acerola armazenado a baixa temperatura
JO  - Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental
A1  - Gomes, José E.
A1  - Perecin, Dilermando
A1  - Martins, Antônio B. G.
A1  - Fontes, Sérgio R.
SN  - 1415-4366
UL  - 10.1590/S1415-43662001000200020
VL  - 5 
Y1  - 2001
PB  - Brasil 
ER  -