TY  - JOUR 
T1  - Propiedades termodinámicas de sorción de agua de la pulpa de lulo en polvo con encapsulantes
JO  - Food Science and Technology
A1  - Gabas, Ana Lúcia
A1  - Telis-Romero, Javier
A1  - Giraldo-Gómez, Gloria Ines
A1  - Telis, Vânia Regina Nicoletti
SN  - 0101-2061
UL  - 10.1590/S0101-20612009000400032
VL  - 29 
Y1  - 2009
PB  - Brazil 
ER  -