@article{dutra_ramos_aroeira_ramos_silva_contado_pereira_2014,  title={Radiação gama e nitrito de sódio na composição química e textura de mortadelas},  volume={44},  ISSN={0103-8478},  url={https://doi.org/10.1590/S0103-84782014000600029},  DOI={10.1590/S0103-84782014000600029},  number={6},  journal={Ciência Rural},  publisher={Universidade Federal de Santa Maria},  author={Dutra, Monalisa Pereira and Ramos, Eduardo Mendes and Aroeira, Carolina Naves and Ramos, Alcinéia de Lemos Souza and Silva, Mauricio Henriques Louzada and Contado, José Luís and Pereira, Marcio Tadeu},  year={2014},  month={Jun},  pages={1134–1140} }