@article{cruz_soares_2002,  title={Efeito da adição de CO2 sobre o crescimento microbiano em macarrão tipo massa fresca},  volume={22},  ISSN={0101-2061},  url={https://doi.org/10.1590/S0101-20612002000200008},  DOI={10.1590/S0101-20612002000200008},  number={2},  journal={Food Science and Technology},  publisher={Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos},  author={Cruz, Renato Souza and Soares, Nilda de Fátima Ferreira},  year={2002},  month={May},  pages={147–150} }