TY  - JOUR 
T1  - Efeito da adição de ácidos graxos em filmes à base de pectina
JO  - Food Science and Technology
A1  - Batista, Juliana A.
A1  - Tanada-Palmu, Patrícia S.
A1  - Grosso, Carlos R. F.
SN  - 0101-2061
UL  - 10.1590/S0101-20612005000400025
VL  - 25 
Y1  - 2005
PB  - Brasil 
ER  -